La storia dell’azienda parte dai primi del novecento, passando per varie generazioni sino ai primi anni 2000 in cui lo zio Franco con l’aiuto delle sorelle e del nipote Maurilio ha costruito l’attuale stalla che veniva usata solo per il periodo invernale conferendo il latte alla coop per la produzione della Fontina DOP!
Nel 2017 nasce l'azienda agricola Costa del Pino
Arrivando al 2017 entrò a farne parte il nipote Patrick, figlio di Maurilio, ed insieme dettero vita a Costa del Pino S.S. agricola prendendo il nome dalla stazione intermedia della miniera di Cogne. Negli anni a seguire con l’ingresso di Patrick e la complicità della compagna Jacqueline dopo vari corsi, specializzazioni e con l’aiuto di un progetto giovani eseguendo lavori di ammodernamento e l’acquisto di macchinari ha implementato la trasformazione direttamente in Azienda del latte appena munto in latte pastorizzato in bottiglia, yogurt, formaggi freddi e stagionati. Dall’estate 2023 per diversificare si è pensato di aggiungere alcuni prodotti di salumeria tra cui la mocetta e i boudin di Cogne e per ultimo il gelato artigianale agricolo per la gioia di grandi e piccini.
E nel futuro...
Nei prossimi anni contiamo di incrementare molti tasselli alla nostra storia con l’aiuto della piccola Elodie figlia di Patrick e Jacqueline.
